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うちの大根キムチ(カクテキ)の特徴は、その甘さと食感ですね。

コリコリの食感と甘みがあふれ出す大根キムチの特徴は、

何と言っても『素材の甘み』です。

この甘みを最大限引き出しせるよう、秘伝の天然だしは、控えめな味わいに仕上げています。


使用する大根は全て国産品。

季節ごとに産地を変え、キムチに一番適した大根を選んでいます。

大根一本一本全て手作業で皮をむいていきます。

そして食べやすいようにサイコロ状にカット。

これももちろん、手作業です。

カットしたら、すぐに塩漬けします。

そうすることで、素材の旨みを逃がさないことが出来るんです。

一昼夜塩に漬けたら、あとは当店自慢の薬味(ヤンニョム)を和えて完成です。

お客様からは「コリコリの食感がたまらない。」「いくらでも食べれる」との声を頂いています。

そんな当店自慢の大根キムチを是非ご賞味ください。





商 品 詳 細
内容量1kg
原材料大根(国産) 漬原材料名(唐辛子・にんにく・アミエビ・食塩・ごま) 調味料(アミノ酸等)
栄養成分 100当たりエネルギー:109.4kcal たんぱく質:4.08g 脂質:2.02g 炭水化物:18.9g 食塩相当量:0.35g
保存方法要冷蔵10℃以下で保存して下さい
賞味期限14日
辛さ目安<辛さ目安 ★★★☆☆☆>
お届け方法商品は匂いの漏れのない無臭袋に入れてお届けいたします。

製造・販売株式会社豊田商店
〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11

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2021/8/23 17:00

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    『型技術2021年9月号』【特集】他材料から樹脂への材料置換と環境負荷低減(毎月16日発売)

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